健康之道

柯慶宗

健康之道 柯慶宗醫師 敬稿

從古至今，人類的飲食觀念、習慣、生活型態及環境不斷的改變，健康狀況因而有所不同。俗云：「健康像友誼，唯有在真正失去時，才知道它的可貴。」俗云：「欲求福祿，先求無病。」任憑有多大理想抱負，沒有健康，則無法實現，縱有萬貫家財，亦難享受。所謂健康及是財富，故健康是一切的根本，每個人都有責任把握自己的健康，有權利享受自己的健康，進而以發展我們健康的國家和
世界衛生組織將「健康」定義為：生理、心理和社會上完全安寧美好的狀態，而不僅是免於疾病或虛弱。應當如何促進身心健康：

(一) 注意內在因素，調和七情六慾，加強心理建設，吸收真理，修心養性。接近善知識，以轉心念，擴大心胸，提升心境。

(二) 注意外在因素。
1.注意環境及個人清潔衛生。
2.預防風寒，即避免風、寒、暑、濕、燥、火等六種致病邪氣。
3.避免熬夜。
4.運動過後忌立刻喝冰水，忌沖冷水澡。
5.和樂人際關係。

(三)注意飲食因素。
1.平時盡可能配齊五種基本食物：五榖類、油脂類、穀類、蔬菜類、水果類。
2.現代新健康飲食觀念，三高一低：低鹽、低脂肪、低蛋白、高纖維。
3.調味要淡，少食動物性食品。
4.油勿太多，勿過熱。
5.飲食應講究新鮮，罐頭、化學品、精製品、飲料等加工愈多食品，易造成
肝臟解毒功能之負擔，應盡量少食。
6.蔬果應注意農藥之清潔。
7.飲食應寒熱適中。
8.飲食習慣之改變。
1.定時定量。2.飯不要拌湯吃，湯應於飯前喝。3.不要吃宵夜。
4.水果在兩餐之間進食。5.飯後不要吃甜食。

〈四〉長壽十二則
(1)少肉多菜 (2)少鹽多醋 (3)少油多水 (4)少糖多果
(5)少食多齟 (6)少衣多浴 (7)少事多步 (8)少煩多靜
(9)少欲多施 (10)少怒多笑 (11)少慮多思 (12)少言多行

人是心與肉體的結合，故須兩者相輔相成，方能得到真正的健康。最後以白水老人座右銘與大家共勉：
「國以民為本，民強則國強。人以身為本，身強事業強。
欲要身體強，清心最為上。戒除淫慾念，體壯壽延長。
清早要起早，晚飯不要飽。早起先運動，忍讓無煩惱。
溫開水一杯，早飲腸胃好。靜坐思己過，孝順父母老。
多做功德事，思慮須減少。人能照此做，快樂長壽保。」